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Des recettes et une préparation irrésistibles
Recette de base (deux tasses)
• 350 ml d'eau chaude (presque bouillante) • 4 feuilles de gingembre • 1 branche de cannelle • 1/2 coquille citron • 6 feuilles de menthe • Du miel selon votre goût.
Préparation: Éteignez le feu, ajoutez le gingembre et la cannelle, couvrez et laissez reposer 5 minutes. Ajoutez le zeste de citron et la menthe et poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes. Filtrez et sucrez.
Amélioration optionnelle : 1/2 cuillère à café de maca En poudre, à mélanger dans la tasse. Surveillez votre tolérance.
variantes « Wow »
Agrumes frais : base + 1 tranche d'orange et 3 gouttes de vanille.
Un piquant subtil : base + 1 pincée de poivre noir pour activer les composés du gingembre.
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Timing et service parfaits
Servez-le chaud ou tiède. Pour impressionner, préparez-le 30 à 60 minutes avant votre rendez-vous.
Accords légers : des fruits frais, des noix ou un carré de chocolat 70%.
Liste de contrôle express : Eau filtrée, infusion à couvert, herbes fraîches, douceur modérée.
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Astuce de barista : Préchauffez les tasses avec de l'eau chaude pendant 30 secondes.